Chèvrerie des Fossés

Fermes de découverte
Gastronomie

930 route de la nationale, 76210 Bolleville

Chevrerie des fosses 1 ©chevrerie des fosses — ©©Chèvrerie des fossés

Chevrerie des fosses 2 ©chevrerie des fosses — ©©Chèvrerie des fossés

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En 2014, Nathalie Lenormand-Degenetais a fait le choix de se lancer dans la fabrication de fromages de chèvre, en marge de la ferme gérée par son mari. Elle a commencé par une chèvre… et en a aujourd’hui 42.
C’est elle qui gère tout de A à Z, de la traite jusqu’à la commercialisation, en passant bien sûr par la transformation. « J’aime travailler avec les animaux, dit-elle, mais aussi être en contact avec les clients, sur les marchés par exemple. » Ceux-ci sont d’ailleurs souvent devenus des...